走近威尔士王子文化遗产中心 展馆篇 5

展柜中细长的刀就是用来刨鱼的刀了，西方主要吃鱼的排，所以一把细长的刀就可以很好的将鱼的排分离出来，剩下的鱼头鱼尾还有脊柱上的肉都是被扔回湖里的。

和中国的处理方法不一样的是，原著民以及整个西方文明对鱼的烹饪是有很大的不同的，在我们看来十分好的鱼汤原料，到了他们眼中就是多余的部分了。

唯一好的地方就是，他们会把多余的部分扔回湖里，让其他的小鱼吃掉这些残渣，没有浪费一丁点的食物。

这个铲子一样的东西就是没有钻孔机时西北地区人们用来在冰上开洞的工具，虽然看起来很简陋，但实际操作起来并没有想象的那么困难。

现在人们有使用汽油为动力的冰面钻孔机

下面看到的就是北美之王的麋鹿（moose）了。这些巨大的生物可以长到2.1米高，3.4米长，体重能达到700公斤。麋鹿的毛有两层，一层是很硬的空心毛，这可以帮助麋鹿隔绝外面的冷空气并且帮助他们在水里浮起来，里面有一层很细的绒毛用于保温和防水。由于加拿大冬季95%的森林都会被深深的雪覆盖，麋鹿进化出了长而细的四肢和坚硬的蹄，这使他们可以轻松的在野外树丛中穿行而不受积雪的影响。这些受到自然青睐的巨大生物非常适应加拿大异常寒冷的环境与气候，全加拿大统计有超过50万只麋鹿。

个人感觉麋鹿都快变成加拿大的国兽了，猎人会以打到一头麋鹿而自豪，好多地方以及人们的家中家里都有一个装饰用的麋鹿标本。麋鹿的肉远在一些景区也是十分受欢迎的一道野味。